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日本制襪絲服1頁
- 來源:本站原創(chuàng) 時間:2023-05-25 點(diǎn)擊:1765
- 鴨貨也已經(jīng)見底,不僅需要鹵制,而且鹵湯也要調(diào)整。
另外還要蒸一些荷葉餅。
雖然超市買的荷葉餅用著很方便,但價格高,而且吃起來口感也一般,根本配不上店里的完美級梅菜扣肉。
來到店里。
林旭先發(fā)一些面,接著開始做梅菜扣肉。
早上做梅菜扣肉的時候,特意把下午要用的肉塊燒了出來,并把肉皮泡出了虎皮,現(xiàn)在直接切成片,再腌一下就可以上籠蒸了。
一小時后。
面開了,林旭把面揉一遍,開始做荷葉餅。
荷葉餅這道面食好像全國各地都有,基本上全都是搭配著肉類菜品食用的一種半圓形小餅,中間可以掰開夾著肉吃。
孜然羊肉、梅菜扣肉、腐乳肉等菜品都有搭配荷葉餅的吃法。
荷葉餅的制作很簡單。
把發(fā)好的面團(tuán)揉一遍,排出里面的空氣。
用搟面杖搟成長條形的面片,接著在面片表面刷一層薄薄的油脂,再對折一下,這樣夾肉的時候就能輕松掰開了。
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